Petite astuce si vous souhaitez forcer le numéro de téléphone obligatoire dans une adresse client. Il suffit de créer une surcharge de la classe AddressFormatCore :

<?php
// override/classes/AddressFormat.php

class AddressFormat extends AddressFormatCore
{
    public static function getFieldsRequired()
    {
        $return = parent::getFieldsRequired();
        $return[] = 'phone';

        return $return;
    }
}

Ne pas oublier de vider le cache pour prendre en compte les modifications.